Tot de inkoopfunctie behoren de volgende taken:
-Onderzoek: dit kan zowel marktonderzoek als technisch onderzoek zijn, daarnaast behoort het archiveren van leveranciersdocumentatie tot de onderzoeksfunctie.
-Onderhandelen: de inkoopfunctie moet zorgen dat haar organisatie de juiste goederen tegen de juiste prijs op de juiste tijd en plaats ontvangt.
-Orderbewaking en -afwikkeling: orders moeten conform de inkoopovereenkomst worden uitgevoerd; de controle van de facturen en de tijdige betaling zijn de afsluiting van de aankoop.
