in korte tijd grote hoeveelheden eten
Koolhydraten-verslaafden reageren niet zo, en zij produceren twee tot vijf keer zoveel insuline. Hun lichamen krijgen nooit het signaal van de serotonine om met eten te stoppen, en het lichaam blijft insuline produceren. Zonder dit signaal zullen koolhydraat-verslaafden niet stoppen voordat de chips en de Haagen Dasz op zijn en de winkel gesloten. Deze verslaafden gaan dus over op binge-eten.
http://forum.fok.nl/topic/579827/2/25,
Het zogeheten binge-eten, waarbij patiënten hevige vreetbuien hebben, is een aparte aandoening. Ongeveer één procent van de westerse bevolking lijdt eraan, in Nederland dus zo'n 165.000 mensen.
http://web.tue.nl/cursor/internet/jaargang51/cursor33/opinie/opinie.php?page=op2,
