‘ 24. 7. 1803, ✝ 3. 5. 1856 te Parijs, opera-componist, leerling van Boieldieu, componeerde in 1829 zijn eerste opéra comique, Pierre et Cathérine, waarop 50 andere opera's en vele balletten volgden. Het meest bekend is zijn Postillon de Longjumeau (1836), doch ook Si j’étais Roi, La Poupée de Nuremberg, Le Toreador, Le Brasseur de Preston zijn nog niet vergeten.
In 1847 nam Adam de leiding op zich van een eigen schouwburg, de onderneming mislukte door de revolutie van 1848 en hij werd leeraar aan het Conservatoire, waaraan hij tot zijn dood verbonden bleef. Zijn Souvenirs d’un musicien zijn een zeer leesbare autobiografie. Zie ook A. Pougin A. A. (1877).