(Westzijde 103) . Deze levensmiddelenfabriek werd in 1886 gesticht door E.G. Verkade als Stoombrood- en Beschuitfabriek ‘De Ruyter’.
Toen de broodproductie in 1919 werd gestaakt, was men al overgegaan op de productie van koekjes, theelichtjes (1898), biscuits (1911), en suikerwerk (1918). Later volgden nog chocolade, zoutjes en knäckebröd (1960).Aan de Zaan staat de beschuitfabriek uit 1886, een tweelaags gebouw in neorenaissance-stijl naar ontwerp van P. Kleiweg Dyserinck (uitgebreid 1895, deels verhoogd 1912). De in 1906 toegevoegde bakkerij vertoont rationalistische en jugendstil-details en is voorzien van een reliëfvoorstelling met trompetterende ruiter en een tegeltableau met de tekst ‘Verkade’. De in 1903-'05 ten oosten van de beschuitfabriek gebouwde koekjesfabriek is een rationalistisch ontwerp van H.G. Jansen. Aan de Zaanzijde staat een grote vierkante sprinklertoren met daarop de tekst ‘Beschuit’, ‘Koekfabriek’ en ‘Verkade’.
Aan de overzijde van de Westzijde bevindt zich de nieuwe beschuitfabriek uit 1927, een door L. en P. Molenaar ontworpen langgerekt tweelaags gebouw in zakelijk-expressionistische stijl met stalen roedenvensters. Een betonskelet en sobere bakstenen gevels hebben de biscuitfabriek (1931) en de chocoladefabriek (1936-'37), ontworpen in functionalistische stijl door A. Eibink en J.A. Snellebrand (uitgebreid 1950-'52). De vierkante watertoren met sprinklerinstallatie bij de biscuitfabriek heeft een omlopend balkon met rondom in grote letters de firmanaam.
