Aalt Bast is een Nederlandse hoogleraar in de toxicologie aan de Universiteit Maastricht en het hoofd van de vakgroep toxicologie.
Vanaf 1981 werkte Bast aan de Universiteit Utrecht en vervolgens aan de Vrije Universiteit Amsterdam waar hij in 1988 tot hoogleraar werd benoemd.
Vanaf 1998 is Bast als hoogleraar humane toxicologie verbonden aan de Universiteit Maastricht.
Bast is lid van de Gezondheidsraad. Het onderzoeksgebied van Bast is de rol van radicalen in geneesmiddelentoxicologie en in het ontstaan van ziekten.
Aalt Bast staat op de website van Google Scholar als de meest geciteerde wetenschapper met het label toxicologie.
Aalt Bast is medeoprichter van de Stichting Heidelberg Appeal Nederland, die tussen 1993 en 2008 actief was en zich heeft ingezet voor een rationeler milieubeleid.
