Aanplemping is een vorm van landwinning door materiaal in oppervlaktewater te storten.
Een aanplemping is dan ook een stuk land dat met behulp van deze methode aan het bestaande land is toegevoegd.
Het betrof hierbij vooral het ophogen van ondiepe buitendijkse gebieden als uiterwaarden of slib-/zandplaten.
Voorheen werd hiervoor ook vaak afval of puin gestort, wat in de huidige tijd met het oog op het milieuvervuiling minder wordt geaccepteerd.
Zo zijn in Amsterdam voor de bouw van het Centraal Station drie eilanden in het IJ aangeplempt.
Een vergelijkbaar proces is demping, met het verschil dat het hier om binnenwater gaat dat in zijn geheel wordt volgestort en ingeruild voor land.
