Aan de Poel is een restaurant in Amstelveen van Stefan van Sprang en Robbert Veuger.
Beide eigenaren werkten hiervoor bij Restaurant Ron Blaauw in Ouderkerk aan de Amstel.
Het restaurant is sinds 2007 gevestigd aan de Poel, een rustig meer in Amstelveen, en serveert gerechten uit de Franse en internationale keuken.
In de Michelingids voor 2009 verkreeg het restaurant de eerste michelinster en in de Michelingids Nederland 2013 een tweede.
Aan de Poel werd door SpecialBite uitgeroepen tot het beste terras van Noord-Holland.
