cellen van microbiële, plantaardige of dierlijke oorsprong die aan een vaste drager zijn gehecht of er in zijn opgesloten, zodat zij niet meer vrij beweeglijk zijn (geïmmobiliseerd). Voordeel van het immobiliseren van de actieve component bij industriële fermentatieprocessen is de sterk vereenvoudigde produktzuivering.
In bepaalde gevallen (b.v. bij vaccinbereiding met behulp van dierlijke cellen) is immobilisatie noodzakelijk, omdat de cellen zich niet vrij in suspensie kunnen handhaven. Een voordeel van geïmmobiliseerde cellen t.o.v. geïmmobiliseerde enzymen is de aanwezigheid van een eigen cofactor-regeneratiesysteem waardoor ingewikkelder biochemische omzettingen kunnen worden bewerkstelligd. Een nadeel wordt gevormd door de aanwezigheid van verscheidene enzymen in een en dezelfde geïmmobiliseerde cel, waardoor de kans op bijreacties sterk toeneemt. Bij fermentaties waarbij van dit soort cellen gebruik wordt gemaakt, is het mogelijk celregeneratie toe te passen: na verloop van tijd, als de biologische activiteit terugloopt, kunnen de cellen in een voedingsmedium worden gebracht, zodat zij kunnen groeien, en afgestorven cellen kunnen worden vervangen.
