haemoglobine, het rode ijzerhoudende pigment in de daardoor lichttot bruinrood gekleurde rode bloedlichaampjes (zie aldaar, dat als functie heeft het (in de haarvaten van de long) opnemen van zuurstof en afgeven van koolzuur, om in de weefsels precies het omgekeerde te laten gebeuren. Beheerst dus de gehele verbranding en daarmede de gehele stofwisseling.
Aan zuurstof gebonden is het pigment helder rood: oxy-haemoglobine. Bij sommige vergiftigingen wordt soms een vaste verbinding tussen zuurstof en haemoglobine gevormd: methaemoglobine: een zeer gevaarlijke complicatie.
