Hindostaans-Surinaams gerecht: een soort pannenkoek, van bloem gemaakt, met verschillende pittige vullingen. Traditioneel dient de roti gebakken te worden op een gietijzeren plaat (tawa), maar bij gebrek daaraan kan ook een koekenpan dienst doen. De roti is een typisch gerecht uit In dia en is door de hindostanen geïmporteerd in Suriname.
In de loop der jaren is de roti echter bij alle bevolkingsgroepen populair geworden en kan nu gezien worden als het nationale volksvoedsel van Suriname. Klassiek is de vulling met aardappelen of gele erwten. In tegenstelling tot de Nederlandse pannenkoek, die trouwens van andere ingrediënten wordt gemaakt, wordt de roti niet met zoe te vulling gegeten. De roti wordt met de handen gegeten.
