Madame Jeanette

betekenis & definitie

Pepersoort (Capsicum chinense ), afkomstig uit Suriname , in veel gerechten gebruikt als smaakmaker en 'ophe­ ter', en naar verluidt genoemd naar een befaamde prostituee. Deze peper staat bekend als een van de heetste ter wereld. Opeten in zijn geheel wordt dus sterk afgeraden. Handen wassen na het snijden voordat men in de ogen wrijft is ook dringend aanbevolen.