Muziekgenre, een fusie van Caribische ritmes en traditionele Indiase (volks)muziek, genoemd naar het bekende hete Indiase bijgerecht. Het genre is ontstaan op Trinidad, waar zo'n 40 % van de bewoners afstamt van Indiase contractarbeiders die er vanaf omstreeks 1850 kwamen.
In de Indiase liederen die eraan ten grondslag liggen, werden vroeger vooral goden bezongen , hetgeen de rooms-katholieke kerk niet in dank afnam. Tegenwoordig kun nen de songteksten over van alles gaan en zowel in Hindi als En gels worden gezongen. Typerend is het gebruik van traditionele Indiase instrumenten als de dholak en het harmonium, die worden gemengd met gitaar, synthesizers en andere westerse instrumenten. De ritmes zijn o.a. afkomstig van de calypso en de soca. Het genre wordt steeds populairder bij jonge hindoes in de diaspora.
