Amby is een dorp ten noordoosten van Maastricht dat in 1970 is geannexeerd. Het is continu bewoond sinds de Late Bronstijd en IJzertijd (1000-500 voor Christus), en heeft waarschijnlijk een Keltische of Romeinse naam die verwijst naar 'omheinen'.
Oorspronkelijk was het een lintdorp, en het is voor het eerst genoemd in 631. Later hoorde het onder het Land van Valkenburg, met Meerssen als hoofdschepenbank, en betaalde het tiendrecht aan het Sint-Servaaskapittel. Tijdens de Franse Tijd maakte Amby deel uit van het departement Nedermaas, kanton Meerssen, en sinds 1815 is het deel van de provincie Limburg. De dorpskapel van Amby behoorde in 1145 tot de proosdij van Meerssen, en werd in 1609 parochiekerk.
In de Franse Tijd was Amby samen met Bemelen één parochie.
