Inkoopactiviteiten zijn al die activiteiten die met het inkoopproces te maken hebben. Deze kunnen in twee hoofdgroepen worden onderverdeeld:
- initiële inkoopactiviteiten (o.a. marktonderzoek en leverancierskeuze) en verbeteringsactiviteiten (o.a. Co-maker-activiteiten en leveranciersbeperking);
- routinematige activiteiten (o.a. bestelactiviteiten, orderbeheer en administratie).
