Plakkaatverf (ook gouache) is verf op waterbasis die zowel dekkend als transparant gebruikt kan worden.

Lexicon voor de kunstvakken
Wouter van Boesschoten, Wieneke van Breukelen, Ton Konings m.m.v Henriette Coppens, Eefje Lonis, Jos van Waterschoot & Simon Wienke (2002)