Isoëlectrisch punt

betekenis & definitie

(colloïdchemie), die zuurgraad van een colloïde oplossing van een amphoteer electrolyt waarbij het colloïde geen beweging meer vertoont in een electrisch veld (z.g. kataphorese of electrophorese). Bij het I. compenseert de hydrolyse van het basische gedeelte van het molecule juist die van het zure gedeelte.