Ansjovis

betekenis & definitie

(Engraulis encrasicholus), klein visje beh. tot Haringachtigen. Afkomstig van Midd.

Zee en W.kust van Europa, 's Zomers trekken grote scholen onze zeegaten binnen om zich voort te planten (Zeeland). Worden met veel, grof zout geconserveerd.