Cypergrassen - Cyperaceae, de eenige familie van de reeks der Cyperales, omvat een groep grasachtige gewassen zonder knoopen met driekantigen stengel en een- of tweeslachtige bloemen in aren of hoofdjes zonder of met gereduceerde bloembekleedselen: de vrucht is een dopvrucht. De bloemen worden door den wind, in enkele gevallen (bijv. bij grasbiessoorten) door vlinders, bestoven.
De geslachten van de C. zijn Carex, zegge; Uncinia; Cyperus, cypergras; Scirpus, bies; Eriophorum, wollegras; Cladium, galigaangras; Schoenus, knopbies; Schoenodendron, Scleria en Rhynchospora, grasbies. Bonman