Caryocar - Het voornaamste geslacht van de plantenfamilie der Garyocaraceae, dat in tropisch Amerika van de Antillen tot Peru en Brazilië met tien soorten wordt aangetroffen. De bladeren zijn driedeelig, de bloemen trosvormig en de vrucht is een steenvrucht met ten hoogste vier zaden.
In het steppengebied vindt men de behaardbladige C. brasiliense en C. villosum. De vethoudende zaden dezer groep worden gaarne gegeten om den heerlijken amandelsmaak en zijn als boternoten en nog zeer vele andere namen in hun land bekend. In Europa worden deze noten soms ook aangetroffen in delicatessenzaken. De smakelijkste noten leveren C. nuciferum uit Guyana, C. amygdaliferum uit Peru en Columbia, C. glabrum, zoowel in Brazilië als op de Antillen groeiend, en de beide bovengenoemde steppenbewoners.
Bonman