Katholieke Encyclopaedie

Uitgeverij Joost van den Vondel (1933-1939)

Gepubliceerd op 20-03-2019

Biscuit

betekenis & definitie

Biscuit - of biskwie 1°zie Aardewerk.

2°Naam van in tallooze soorten, meestal in fabrieksbedrijven gebakken droge koekjes uit in hoofdzaak tarwebloem, vet, suiker, water, iets bakpoeder en eventueel geur- en smaakstoffen. De biscuitindustrie is zoowel in Ned. als in België belangrijk; groote hoeveelheden biscuit worden o.a. naar Ned. OostIndië geëxporteerd.
G. v. d. Lee.

< >