Katholieke Encyclopaedie

Uitgeverij Joost van den Vondel (1933-1939)

Gepubliceerd op 05-02-2024

Basilicum

betekenis & definitie

of koningskruid, Ocimum Basilicum L., is een uit warme landen afkomstige, aromatische, lipbloemige plant, welke hier wel gekweekt wordt. De blaadjes worden als specerij gebezigd, o.a. bij de bereiding van kruidenazijn.

De Basilicum- olie bevat methylcaviol als hoofdbestanddeel; zij wordt gebruikt in de parfumerie-industrie en voor de bereiding van likeuressence.

< >