Apis - (Egypt.: Chapi, Hapi), zwarte heilige stier, door de Egypt. in den tempel van Ptah te Memphis vereerd. Volgens een oude opvatting woonde of toonde zich Ptah in den Apisstier. Bij de herleving van den dierencultus tijdens de laatste dynastieën is de Apisstier het meest populair. Zijn dood was onder Psammetich I een nationale rouw.
Reeds lang daarvoor begroef men den Apisstier (Osiris-Apis) met grooten luister, waarvan de reusachtige granieten sarcophagen in het Serapeum van Sakkara bij Memphis nog getuigen. Herodotus heeft een Apisstier gezien en beschrijft zijn feesten. De vereering van den Apisstier nam nog meer toe onder de Ptolemeeën, die daarvoor geen kosten spaarden (zie Serapeum van Alexandrië; zie Serapis). De Apiscultus ging naar Griekenland en het Rom. rijk over. Simons.