overleed, volgens GUICIARDIJN, te Biervliet, in het Jaar 1397, die, door zijne uitvinding van ’t Haring kaaken, eenen onsterfelijken naam heeft verworven. Keizer KAREL DE VIJFDE, die de gezouten Haring zeer smaakelijk vond, en te meer beminde, om het groot voordeel, dat den Lande daarvan toegebragt werd, hield de nagedachtenis van deezen Visscher in zeer groote waarde.
Een bewijs daar van gaf die Vorst in ‘t Jaar 1556, wanneer hij, met zijne Zuster, Koninginne MARIA van Hongarijen, en de Koningin van Frankrijk, te Biervliet, deszelfs graf bezichtigende, zijner ziele alle zaligheid toewenschte. BEUKELSZ voerde in zijn wapen twee Kaakmessen. De beroemde Zededichter J. CATS, in zijn twee-en-tachtig Jaarig leven, van Biervliet spreekende, zegt, van dien nooit naar waarde te roemen Man, het volgende:Noch heeft hier seeker Man een dienstig stuck gevonden,
Dat in den ouden tijt geen Vissers oyt verstonden,
Het was een nodig werk, en niet voor ons alleen,
Het baat tot heden toe de werelt in ’t gemeen.
De Haaring dien men ving en kon niet lange duuren,
En scheen maar kost te syn voor onse naegebuuren:
Want soo men deesen Visch houd weinig dagen langk,
So word hy gantsch onnut en is maar enkel stanck.
Maar Beukels heeft voor eerst den Haaring leeren kaaken,
Dat is van allen slym den Visch gesuivert maaken:
En als dat was gedaan, so nam hy matig sout,
Dat alle ding bewaart en in zyn wezen houdt;
Dat stroyd hy in een vat, en daar uit is begonnen
Te pakken desen Visch in wel gemaakte tonnen;
Een stuck van groot gebruick, want daer uit is geschiedt
Dat ook het verste lant syn nutten vond geniet.
Wel Beukels weest gegroet; uw graf dat dient verheven,
Op dat uw goeden naam hier na sou mogen leven:
Het is een oud gebruik, hij dient te syn vereert,
Die aan onkundig volk bequaame dingen leert, enz.
