een kruisbloemige plant met gele bloemen, die als voedergewas en om de olie veel wordt verbouwd. Het winterkoolzaad levert tot 45% raapolie, dat gezuiverd als boterolie voor de menselijke voeding van belang is.
De opbrengst wordt door de koolzaadglanskever, die de bloemknoppen opeet, sterk bedreigd. Een variëteit met sterk verdikte, vlezige wortel is de koolraap, die als veevoeder of in zachtvlezige soorten als wintergroente wordt verbouwd.
