behoort, evenals emerkoorn en spelt tot de oudste tarwerassen en werd reeds door de paalwoningbouwers verbouwd. Het stelt aan de grond geringe eisen, is winterhard, maar brengt niet veel op.
Het wordt tegenwoordig nog slechts in bergachtige streken verbouwd, waar de veeleisender tarwerassen niet willen groeien, en wordt tot schroten en griezen, zelden tot meel vermalen.
