of suikerij behoort tot de samengesteldbloemigen met blauwe bloemhoofdjes.
Zij groeit in het wild langs wegen en op grasland, maar wordt ook verbouwd om de lange, vlezige penwortel, die soms gebrand en gemalen in plaats van koffie gebruikt wordt. De in het donker cichorei geteelde bladrozetten heten Brussels lof, witlof of suikerijlof. Een nauwe verwante is de andijvie, met gespleten en gekroesde bladeren. Zij levert een veel gebruikte groente en ook wel salade.
