Onderwijs om belangstellingskernen noemt men het onderwijs dat niet in vakken is opgedeeld, maar geconcentreerd wordt om één centraal thema, b.v. de scheepvaart. Dit thema wordt dan vanuit verschillende vakken benaderd: aardrijkskundig, natuurkundig, historisch, muzikaal, literair, werktuigbouwkundig, enz.
Deze werkwijze, van de Belgische pedagoog Ovide Decroly afkomstig, wordt nog wel toegepast bij de organisatie van school-werkweken.
