Korff's Cacao- en Chocoladefabrieken, opgericht door F. Korff, had eerst een molen aan de Spaarndammerdijk* in gebruik voor de vermaling van cacaobonen. Deze molen heette "De Zeeuw". De slagzin van de fabriek, "Kenners Kiezen Korff", werd populair. Korff werd in 1923 een commanditaire vennootschap en in 1928 een N.V.
In 1961 kreeg de firma het predikaat Koninklijk voor de naam. De fabriek stond aan de Ringdijk bij de Mr. Treublaan in het kleinste poldertje van Nederland, drie en een halve meter beneden N.A.P.* In 1979 verdwenen de laatste chocoladegeuren uit deze omgeving, want Korff verhuisde naar Wormerveer, waar het bedrijf werd samengevoegd met Gerkens Cacao, een dochteronderneming van het Amerikaanse bedrijf General Cocoa Company Holland. De gebouwen werden in 1981 afgebroken om plaats te maken voor het kantoorgebouw van de Westland Utrecht Hypotheekbank* (Amstelpoort) en een brandweerkazerne.
LIT. Anthony van Kampen, 150 jaar Korff's Cacao- en Chocoladefabrieken N.V. 1811-1961, 1961; J.H. Kruizinga, 350 jaar Watergraafsmeer, 1979, 195; J. Wagener, Van cacao tot brandspuit, O.A. 1984, 102; Marius van Melle, Van medicinaal drankje tot Mars, O.A. 1990, 114.
