Frans physioloog en essayist (Parijs 26 Aug. 1850 - 4 Dec. 1935), was een veelzijdig wetenschappelijk werker, die veel heeft bijgedragen tot een beter begrip van de physiologie van spieren en warmteregeling. Hij is de ontdekker van de anaphylaxie (zie allergie).
In 1913 verwierf hij de Nobelprijs.
