Caret-schildpad (Chelonia imbricata) is de naam van een dier, dat in de keerkringszeeën in grooten getale gevonden wordt en het echte schildpad levert. Het is voorzien van roeipooten, die evenmin als de kop onder het schild teruggetrokken kunnen worden.
De deelen van het schild liggen dakpanvormig over elkander en zijn veel dikker en fraaijer gekleurd dan die der overige soorten. Men vangt deze dieren in zee met netten en harpoenen en ook wel op het strand, waar zij hunne eijeren leggen. Daarna houdt men ze levend boven gloeijende kolen, zoodat de schildplaten losgaan; men meent namelijk, dat de schilden daarna weer aangroeijen.
Eene volwassene schildpad is ongeveer 1 Ned. el lang en levert 1 ½ tot 3 Ned. pond schildpad. Het vleesch is onbruikbaar, doch de eijeren zijn zeer gezocht.
