(Fr.: eutexie; Du.: Eutektikum; Eng.: eutectic), een mengsel van twee componenten die (bij warmteafvoer) tegelijk uit de vloeibare fase kristalliseren, terwijl de temperatuur constant blijft.
Afhankelijk van de snelheid en de richting van de warmteafvoer kan het eutecticum een bijzondere vorm vertonen, bijv. afwisselende laagjes of plaatjes die een bepaalde afstand hebben. Eutectica zijn o.a. bij metalen van groot technisch belang, omdat de sterkte groter is dan die van de afzonderlijke componenten en bovendien toeneemt met de fijnheid (door de temperatuurgradiënt te beïnvloeden). Ontstaat een dergelijk mengsel niet uit de vloeibare, maar uit de vaste fase (mengkristal) dan spreekt men van een eutectoïde, bijv. perliet in staal, afwisselende laagjes ferriet en cementiet ontstaan uit het vaste mengkristal austeniet.