ACETYLEREN

betekenis & definitie

(Fr.: acétyler; Du.: Acetylieren; Eng.: acetylate), het invoeren van een acetylradicaal in een organisch molecule; voorbeeld is de omzetting van ethylalcohol (C₂H₅OH) in ethylacetaat (CH₃COOC₂H₅). Acetyleren is o.a. hulpmiddel bij de bepaling van het aantal hydroxylgroepen in oliën en vetten.