IJsgenerator - Bak waarvan de wanden met een isolatiemiddel bekleed zijn en waarin zich een zoutoplossing bevindt, welke door een roerwerk in beweging wordt gebracht. De zoutoplossing wordt door de daarin ondergedompelde verdamperspiraal van een koelmachine op een temperatuur van— 8 à — 10° C. gehouden. In den bak worden voorts een groot aantal gegalvaniseerd ijzeren cellen geplaatst, welke het te bevriezen water bevatten. Het bevriezen duurt bij cellen van 25 K.G. inhoud ± 20 uren.
Daarna worden de cellen uit den bak genomen en even in warm water ondergedompeld, waardoor het blok gemakkelijk uit de cel glijdt. Wil men helder (d. i. luchtvrij) ijs maken, dan wordt het water in de cel met behulp van een ketting tijdens het bevriezingsproces in beweging gehouden. Is het proces zoo ver gevorderd, dat de ketting dreigt vast te vriezen, dan wordt deze uit de cel genomen.
