[Hdu.], m., 1. komijn of karwij; 2. met kummel bereide likeur (e): een glaasje —;
(e) Kummel is een uit de 16e eeuw stammende zuivere witte kruidenlikeur, bereid uit neutrale graanalcohol en een destillaat van met verdunde alcohol afgetrokken karwijzaad (vaak samen met kleine hoeveelheden anijszaad, koriander, komijn of bittere amandelen), en veel suiker. Bij kristalkummel is een deel van deze suiker uitgekristalliseerd in de fles.
