gelatinerende plantensappen, veelvuldig voorkomend in het sap der vruchten. Ontdekt in 1825 door Braconnot.
P. zijn poly-galacturonzuren, ketenvormig gerangschikt, met zeer hoog moleculairgewicht; worden o.a. gebruikt voor het maken van jam.
Inloggen
Log hier in om direct te kunnen beginnen met schrijven.
