de links-draaiende vorm is het (o.a. tegen scheurbuik [scorbuut]) werkzame vitamine C*. Het komt voor in sinaasappels, citroenen, tomaten, lever. (Technisch wordt het bereid uit Capsicum annuumvruchten, paprika).
Sinds 1934 practisch alleen langs synthetische weg bereid. A. wordt in tabletvorm in de handel gebracht onder verschillende namen.
