of pentadekaancarbonzuur, C16H32O2, komt in den vorm van palmitine, d.i. de ester van glycerine en p., in vele plantaardige en dierlijke vetten, hoofdzakelijk in palmolie voor. De stof smelt bij 62,6° C en kookt bij 100 mm kwikdruk bij 269° C. Het wordt bij de verzeeping van vetten meestal tegelijk met stearinezuur afgezonderd, welk mengsel voor de fabricatie van kaarsen en zeep wordt gebruikt.
Hoogeveen.