Haarlemmer Halletje - plaatselijk gebak, vermoedelijk genoemd naar een huis „In de Hall”, waar deze koekjes gebakken werden. In de 17e e. was als Halletjesbakster bekend Neeltje Dircks.
Oorspr. was het bakken ervan alleen toegestaan aan de broodbakkers.Lit.: J. H. Nannings, Brood- en Gebaksvormen en hunne beteekenis in de Folklore.