Bloedmeel - zwartrood korrelig product, verkregen door drogen en malen van bloed van geslacht vee. Samenst. : gemiddeld 85% eiwitaclitige st.; 1% vet; 4% aschbestanddeelen; 9% vocht.
Grenscijfers Codex Voedermiddelen. 12% vocht; 3% in verdund HCl onoplosbare asch in de droge stof. Verteerbaarheid van het eiwit in b. is afhankelijk van de temperatuur, waarbij de bereiding heeft plaats gevonden. Gebruik: goede kwaliteit in mengvoeders voor varkens en pluimvee; donkere kwaliteit (bij te hooge temp. gedroogd) voor bemesting van o.a. bloembollen.
L i t.: F. Honcamp, Die tierischen Abfallstoffe enz. (Berlijn 1932). Dols.