Café’s aan de rand van de Groninger binnenstad langs uitvalswegen naar het Groninger platteland en Drenthe. In de tijd van de koets werden hier de paarden uitgespannen om te rusten en nieuwe voor het rijtuig geplaatst, vandaar de naam voor deze vroegere horeca-bedrijven.
De bekendste zijn: De Koppelpaarden aan de Hereweg richting Haren, Café Bolhuis (paardencafé) aan het begin van de Paterswoldseweg richting Eelde, De Slingerij aan de A-weg richting Zuidhorn en De Groene Weide aan het einde van de Nieuwe Ebbingestraat richting Bedum. De Slingerij is genoemd naar een spel, dat vroeger in bepaalde café’s gespeeld werd. Midden in de gelagkamer hing aan een touw een koperen of ijzeren ring, die om een haak, aan één van de muren bevestigd, moest worden geworpen. De namen De Koppelpaarden en De Groene Weide spreken voor zich.
