Verbasterde vorm van chercher. Ambtenaar, aangesteld door Gedeputeerde Staten en belast met de controle op het aangevoerde graan en het daarvan verkregen meel.
Hij genoot vrije inwoning in een huis tegenover of dichtbij de molen: de sarrieshut.De molenaar mocht alleen graan vermalen als de chercher hem een door de pachter van de belasting op het gemaal getekende ‘cedul’ getoond had. Voor het eerst genoemd in 1650. De belasting op het gemaal is vanaf 1851 geleidelijk afgeschaft.
Lit.: G.R. (ager.'Over sarries, sarrieshutten en belasting op het gemaal', GVA 1942,126-134.
