Wijn & drank Encyclopedie

Jan Zellenrath (1979)

Gepubliceerd op 04-05-2021

Crépy

betekenis & definitie

Lichte, witte wijn met een minimum alcoholgehalte van 9,5°, afkomstig van de kalkachtige hellingen op de zuidelijke oever van het Meer van Genève, in het departement Haute-Savoie. Het wijngaardoppervlak van Crépy is ongeveer 80 ha groot, heeft een Appellation Contrôlée en een gemiddelde produktie van ca 2000 hl.

Sommige Crépywijnen zijn van nature pétillant. Ze worden gemaakt van de Chasselas-druif en zijn allemaal droog en geurig. Vanwege de geringe produktie wordt de Crépy zelden of nooit geëxporteerd.

< >