Culinair van A tot Z

Peter Joh. M. Zuidweg (2016)

Gepubliceerd op 02-05-2017

worst

betekenis & definitie

Een al of niet gekookt en/of gerookt mengsel van gemalen of gewreven vlees, eventueel vermengd met spek, vet en/of kruiden, ‘gestopt’ in runder-, varkens- of kunstdarmen. Worst komt, naar gelang de gebruikte grondstoffen en vakkennis, in vele vormen, soorten, grootten, smaken, kwaliteiten en variaties voor.

< >