cichorei (cikorei)
v./m., bekende plant, die in het wild groeit langs wegen en akkers en op kleien leemgrond, vooral in het Ned. rivierengebied. (e) De cichorei, Cichorium intybus, kreeg betekenis als landbouwgewas aan het eind van de 17e eeuw, doordat men de enigszins bittere wortels bleek te kunnen gebruiken als een surrogaat voor de dure koffie. In Nederland werd...
