Wat is de betekenis van Boterzure-amylester?

2025-07-25
Oosthoek encyclopedie

Oosthoek's Uitgevers Mij. N.V (1916-1925)

Boterzure-amylester

Boterzure-amylester - C4H702C5H11, een vloeistof, veel gebruikt om kunstmatig bereiden vruchtensappen geur te geven; is kleurloos, waterhelder, gemakkelijk oplosbaar in alkohol, onoplosbaar in water, bezit in verdunden toestand een aangenamen ananasachtigen geur, heeft een spec. gewicht van 0.852 bij 15° C. en kookt bij 176° C.; men bereidt de b. d...