Wat is de betekenis van bessensap?

o., ingedikt (en geconserveerd) sap van aalbessen, inz. als saus en nagerecht.

bessensap - Zelfstandignaamwoord 1. (drinken) een vruchtensap die uit bessen bereid is Woordherkomst samenstelling van bes en sap met het invoegsel -en-

bessensap - zelfstandig naamwoord uitspraak: bes-sen-sap 1. ingedikt en geconserveerd sap van zwarte of rode bessen ♢ het dessert van vanavond is pudding met bessensap Zelfstandig naamwoord: bes-sen-sap de bessensap...

wordt hoofdzakelijk bereid uit aalbessen, ook wel uit bosbessen door de vruchten in gekookte toestand te persen. Het s.g. moet minstens 1,036 bedragen (z. Fruit, verwerking van -).

s.n., beisop (it), -sur (it).

Bessensap is het langs een of anderen weg geconserveerde perssap van verschillende aalbessensoorten. De roode aalbes wordt hiervoor het meest gebruikt, gemengd met wat zwarte aalbessen als dat mogelijk is. Men kan bij de bereiding op verschillende wijzen te werk gaan. De versche vruchten worden in hun geheel opgekookt met wat water, waarna men het...

> Vruchtensap.

Bessensap - een drank, bereid uit het uit bes vruchten, voornamelijk aalbessen, geperste sap. Bij de fabriekmatige bereiding van b. gaat men als volgt te werk. De versche vruchten worden van de steeltjes en verschillende onzuiverheden ont daan en direct daarna uitgeperst of wel eerst met water opgekookt. Het persen van de versche vruchten heef...

Een dikke, zwaar-vloeibare drank, bereid uit het uit bosvruchten, voornamelijk aalbessen, geperste sap.