gerecht uit gehakt.
gerecht dat wordt bereid uit gehakt, meestal varkensgehakt of half om half, gemengd met broodkruim en andere ingrediënten, dat de vorm van een brood wordt gegeven en dat wordt gebraden; fricandon.
Voorbeelden:
Zodra die temperatuur is bereikt, laat u het vlees een half uur braden. Na een kwartier vermindert u de temperatuur naar 150°C. Prik met een lange naald in het vleesbrood. Het is belangrijk dat het uitlopende vocht helder is en het vleesbrood volledig gaar.
http://www.kookjij.nl/recept-gehakt-brood-vleesbrood
Dek beide vleesbroden goed af met wat tomatenpuree. Verwarm de oven voor op 200°C. Doe de broodvormen in een grote pan met daarin een laagje kokend water. Laat de vleesbroden in ± 1 uur au bain-marie gaar worden. Serveer het brood warm of koud.
http://home.planet.nl/~gores000/07-0036.htm
