wijn waarin tannine en zuur duidelijk of sterk aanwezig zijn.
Voorbeelden:
Geoordeeld: voor diegenen die van krachtige wat stugge wijn houdt om hem bij krachtige smakende romige kazen (Chaource, Brie de Melun…) te serveren. Niet bewaren.
http://www.consumentenpagina.be/article/2008/17/wijn-promotie-getest, 2008
