kleine bruine platvis.
vrij kleine, bruine platvis die veel in de Noordzee voorkomt.
Voorbeelden:
De bovenkant van de schar is geelbruin van kleur, de onderkant grauwwit. Schar wordt nogal eens gerookt aangeboden, een delicatesse. Aan boord van de vissersschepen wordt schar gezouten en vervolgens gedroogd. Schar is een magere vis. Beste tijd is van mei tot januari.
http://www.visbureau.nl/vissoorten.htm
Schar voedt zich met schelpdieren en wormen. Dat betekent dat de schar concurrent is van de schol [...]. Schar is een smakelijke vis. Vraag een visserman naar lekkere vis, tien tegen een dat hij vertelt dat een gebakken scharretje het lekkerst is. Aanvankelijk was schar een minder interessant visje.
http://www.visbureau.nl/vissoorten.htm
