hoenderachtige vogel.
kleine, gedrongen, hoenderachtige trekvogel met een bruin en wit gestreept verenkleed, vrij grote vleugels en een korte staart die vroeger veel werd bejaagd en nu vaak wordt gekweekt, zowel voor het vlees als voor de kleine, smakelijke eieren.
Voorbeelden:
De grootste verrassing echter werd mijn deel toen ik begin februari langs een winterkorenveld liep [...]. Toen ik enkele stappen op het veld zette, zag ik bruine vogels met lichte en gele vlekken door elkaar rennen. Nog enkele schreden ... en twintig tot dertig hoenderachtige vogels ter grootte van een spreeuw vlogen met snorrende vleugels laag over het veld [...]. Toen was ik er zeker van: dat waren kwartels! De kwarteljaren - in 1964, 1970 en 1977 broedden hier veel Oost-Europese kwartels die door droogte uit hun broedgebieden verdreven waren - liggen nochtans ver achter ons.
De Standaard, 1997
De kwartel is een trekvogel. Ze leven in Midden-, Zuid-, en Oost-Europa en in Afrika. Kwartels worden alleen in de zuidelijke landen bejaagd in de periode september/oktober.
http://www.delicatessenhuis.nl/
Kwarteleitjes zijn kleine, bruingevlekte eitjes van de kwartel, een kleine hoendersoort. Ze smaken als kippeneieren. Als de kwartels kunnen scharrelen, staat het 'scharrel-vignet' op de verpakking.
http://www.hollandsepot.dordt.nl/producten/producten.htm
